仙草凍櫻桃

摘自《美食堂》雜誌2014年第七期

用料  

仙草凍櫻桃的做法  

1. 仙草粉加涼開水，攪拌成糊狀。櫻桃洗淨，一半切半去核打汁，一半備用

2. 鍋中燒開清水，加入仙草糊，一邊攪拌一邊大火煮3分鐘，離火

3. 將剩餘的櫻桃放在碗中，倒入燒仙草放涼，放入冰箱冷藏4小時左右

4. 櫻桃汁兌雪碧，加仙草凍櫻桃一起吃

小貼士

燒仙草少放些水，多冷藏一會兒，這樣成品就會偏硬一些，更好固定櫻桃