仙草凍

用料  

仙草凍的做法  

1. 黑涼粉50克(100克)加入150克(300克)純淨水，攪拌至無無顆粒。

2. 奶鍋中放入1100(2200)毫升水煮至沸騰。加入調製好的黑涼粉(邊到邊攪拌)，攪拌至水再次燒開。

3. 加入調製還好的黑涼粉(邊倒邊攪拌)，攪拌至水再次燒開，這時可加入白糖或者蜂蜜調味。

4. 將煮好的黑涼粉倒入盒中。

5. 放一邊室溫晾涼(兩小時後就凝固了)，也可冷卻後放冰箱冷藏，口感更佳。

6. 需食用時，取出切成小塊。

7. 自制甜品，吃的放心。