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無麥麩無蛋奶版香蕉磅蛋糕

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無麥麩無蛋奶版香蕉磅蛋糕的做法步驟圖

香蕉是最天然美味的甜味劑,跟着各位大神做過很多香蕉磅蛋糕,非常喜歡
因爲現在傾向無麥麩素食,所以現奉上晏緹的無麥麩版本
自己做來吃非常滿意。在店裏也是賣得很好的一款呢
尺寸是450g吐司模具來的

用料  

溼性材料
香蕉泥 210g
楓樹糖漿 55g
椰子油 60g
自制香草精華 5g
飲用水 150g
乾性材料
玉米 145g
椰子粉 140g
糙米粉 85g
亞麻籽粉 30g
泡打粉 25g
果乾
葡萄乾或者蔓越莓幹(剪碎 95g
香蕉塊 75g
裝飾
切片香蕉 24片
檸檬汁 10g
楓糖漿 5g

無麥麩無蛋奶版香蕉磅蛋糕的做法  

  1. 烤箱預熱170度 模具內壁塗一層椰子油

  2. 乾粉混合

  3. 溼料混合,之後倒進乾料

  4. 把蛋糕糊倒進模具;之後把裝飾用的香蕉片進入楓樹糖漿檸檬水中並瀝乾水分,擺放在蛋糕體上

  5. 烤箱40-45分鐘。

小貼士

這款注意,第二天拿出來可以沾水重新烤一下 會回覆柔軟細膩口感