古早味蛋糕（水浴）

健康早餐的最佳選擇！
家有幼兒園調皮寶貝一名，每天都想着給寶貝做些營養又健康的早餐，對於上班族來說，早餐最重要的肯定是方便又省時，蛋糕肯定不能算是最省時方便的選擇，但好在蛋糕有個優點，可以前一天晚上準備，這種早餐最適合休息日和節後第一天的早餐，利用休息日在家和寶貝親子互動，同時又完成了第二天的早餐，真是一舉兩得。吃着媽媽做的古早味蛋糕，寶貝一定會健健康康的！

用料  

古早味蛋糕（水浴）的做法  

1. 材料準備好。1，原方是食用油，一般用玉米油和葵花籽油等無味食用油，不建議用橄欖油。2，原方的糖是140克，爲了控制糖分，也方便我計算，我用了70%的量，因爲我的糖包是7g的，調整後的蛋糕不會覺得太甜，喜歡甜食的，建議適當增加糖量。

2. 油倒入鍋內加熱到看到明顯紋路即可關火。

3. 篩入低筋麪粉

4. 手動攪拌均勻

5. 加入牛奶攪拌均勻。（漏了一張圖，加入蛋黃，拌勻後備用）

6. 電動打蛋白至溼性發泡，期間分批加入糖，一定要分幾次，有利於打發。

7. 三分之一蛋白加入蛋黃麪糊中，拌勻

8. 倒回剩餘的蛋白中，拌勻

9. 倒入墊了油紙的模具。我用的是24✖️24正方形深烤盤，厚厚的一個古早味蛋糕，可以做兩個。

10. 烤箱預熱150度，第四層放烤盤，加涼水，放入蛋糕烤65分鐘左右，根據各自烤箱的脾氣適當調整時間哦。

小貼士

發佈此貼只是爲了方便我調整配方，也分享給嚮往健康又美味的生活的朋友們，此方還在不斷調整當中，希望能夠達到最滿意的效果。