濃郁巧克力味的夢龍捲

一聞到濃濃的巧克力味就開心到飛起～
可可卷中包裹着法芙娜香緹奶油，再淋上一層法芙娜榛子碎，一口下去，滿口的巧克力味，幸福爆棚！

用料  

濃郁巧克力味的夢龍捲的做法  

1. 蛋白霜和蛋糊處理參照紅色甜心蛋糕卷步驟即可哦（我偷懶不寫步驟了）

2. 切拌均勻的麪糊

3. 麪糊倒入烤盤，儘量弄平整，然後放入預熱好的烤箱，上150度下160度，烤25分鐘

4. 烤蛋糕的時候可以準備甘納許～將30克奶油和黑巧小火加熱融化（也可以隔水加熱）至巧克力融化，與奶油攪打均勻，放置一旁。打發淡奶油，淡奶油打至5-6成發的時候加入稍冷卻的甘納許，打至全發

5. 將打發好的甘納許奶油抹至蛋糕體上

6. 藉助擀麪杖將蛋糕體捲起來

7. 卷好後的蛋糕卷

8. 將200克黑巧小火加熱至融化，加入榛子碎拌勻，稍冷卻之後將液體淋到已定型好的蛋糕捲上

9. 穿上衣服之後放入冰箱冷藏至淋面拿凝固哦

10. 淋面凝固之後的夢龍捲啦啦啦啦

11. 拍個美照

小貼士

1. 黑巧我用的是法芙娜黑巧55%
2. 巧克力融化的時候可以隔水也可以小火加熱
3. 淋面的時候架子下面可以放上鋪了保鮮膜的烤盤，這樣滴下來的巧克力榛子醬還可以自己整形下做成費列羅復刻版