你夢中的蛋糕卷-夢龍巧克力蛋糕卷

用小美做夢龍捲可以分解爲幾個動作：1，打蛋白做蛋糕；2，打奶油；3，淋面。

用料  

你夢中的蛋糕卷-夢龍巧克力蛋糕卷的做法  

1. 蛋白打發2.5分鐘/3.5速

2. 麪糊混合30秒/3速度

3. 烘烤180度20分鐘

4. 淡奶油+黑巧製作甘納許，2分鐘/60度/1速度，冷卻一夜後備用。

5. 淡奶油打發至7分發40秒/3速

6. 4+5

7. 淋面加熱，5分鐘/60度/1。溫度40時，淋面。