饞哭鄰居家小孩的乳酪厚片燒
每次去麪包店都會忍不住買片乳酪厚片,可是一片8元賊貴,還不知道用的啥材料,還是自己做吧,瞧這乳酪可比外面賣的厚多了。
用料
奶油奶酪 | 180克-200克 |
蛋黃 | 4個 |
木糖醇或細砂糖 | 45克 |
土司 | 8片 |
饞哭鄰居家小孩的乳酪厚片燒的做法
稱出奶酪,加入糖,隔水加熱攪拌致糖融化
取四個蛋黃(我直接磕在奶酪盒啦😄)
蛋黃與奶酪混合
自制土司切厚片,我這是一條的量。
平均分配奶酪糊
抹勻
在製作奶酪時提前預熱烤箱180度
入烤箱中上層烘烤15分鐘左右,請酌情自行調整烘烤溫度和時間。
50L烤箱180度15分鐘後還沒上色,我調整到190度,增加10分鐘,此時不要離開烤箱,要一直盯着裏面的土司,這是最幸福的時刻,請不要錯過丫。
最後幾分鐘看到外側上色較淺,就把烤盤換了個位置。
看到自己滿意的烘烤程度就可以出爐了。剛纔190度差不多烤了9分鐘左右。
小貼士
最後幾分鐘一定要盯着,別烤糊了。
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