饞哭隔壁鄰居家孩子的菠蘿咕咾肉

用料  

饞哭隔壁鄰居家孩子的菠蘿咕咾肉的做法  

1. 將菠蘿掏空，用來做器皿；胡蘿蔔切丁，和豌豆一起焯水；裏脊肉切成1cm小塊加入鹽、料酒、蠔油、十三香醃製20分鐘，然後加雞蛋加澱粉和麪粉攪拌掛糊。

2. 油溫5成熱下里脊肉炸至定型撈出。

3. 油溫升高，大火再炸一遍。

4. 炸成金黃撈出備用。

5. 鍋內加水加白糖燒開。

6. 加入番茄醬繼續燒開

7. 加入炸好的裏脊肉和菠蘿丁翻炒

8. 加入胡蘿蔔和豌豆翻炒，最後加入水澱粉勾芡。

9. 最後裝入挖空的菠蘿內即可。