水煎茄子

不喜歡吃茄子的，可以這麼試試，好吃～

用料  

水煎茄子的做法  

1. 茄子去皮，切薄片，備用

2. 生抽、味達美，醋、料酒、鹽、糖加水調汁，蔥花切好備用（醋要多放）

3. 鍋中放油，油熱後放蔥花、花椒，倒入茄子稍微煎一下（可多放點油）

4. 茄子煎好後，倒入調好的汁，大火煎至湯汁變少、濃稠

5. 出鍋，可以嚐嚐了～

小貼士

茄子喜油，可以適量多放油；多放醋，味道更加；根據自己口味，喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒～