超簡單美味又好看不粘鍋少油的藕夾

今晚我和媽媽合作了超好吃的藕夾～

用料  

超簡單美味又好看不粘鍋少油的藕夾的做法  

1. 蓮藕去皮，切成藕夾

2. 肉剁成餡，加蛋清一個，葱，鹽，耗油，薑汁，料酒，攪拌起勁，夾入藕中

3. 蛋黃，麪粉，水，適量鹽，調成糊，用筷子夾藕夾，裹糊糊

4. 不放油，直接將藕夾擺入不粘鍋，小火，不時翻面煎，大概兩面變黃之後，鍋底倒入三釐米深水，蓋上鍋蓋，待水乾，開蓋，再翻面一兩次

5. 出鍋啦～

6. 還滷了海帶～

小貼士

肉要好好醃，去味