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超級拉絲軟綿綿的吐司

麪包1.71W
超級拉絲軟綿綿的吐司的做法步驟圖

軟綿綿的吐司~
吐司吐司🍞~~
兩個450g吐司盒的量
一個減半.....

——————更新————補圖———————
————————4月12日——————————

用料  

高筋麪粉 580克
雞蛋 2個
乾酵母 5克
砂糖 80克
煉乳 70克
牛奶 200克
黃油 45-60克

超級拉絲軟綿綿的吐司的做法  

  1. 除黃油以外所有材料放入麪包機攪拌到擴展階段,再加入黃油揉至完全擴展階段。

    超級拉絲軟綿綿的吐司的做法步驟圖 第2張
  2. 然後分成六份,不要揉圓!!!不要揉圓!!!會影響麪糰拉伸性的直接擀長!捲起!再擀長!捲起!依次做完六個,每三個放一盒!

    超級拉絲軟綿綿的吐司的做法步驟圖 第3張
  3. 發酵到離頂部約3釐米,烤箱預熱180度

    超級拉絲軟綿綿的吐司的做法步驟圖 第4張
  4. 放入烤箱,考28-35分鐘

    超級拉絲軟綿綿的吐司的做法步驟圖 第5張
  5. 出爐啦!

    超級拉絲軟綿綿的吐司的做法步驟圖 第6張

小貼士

每種烤箱温度不同,上圖温度僅限參考
如烤焦了!
太甜了!
不甜!
長不高!
......!
之類的原因請勿怪配方!
不喜勿噴!謝謝🙏!!