超級拉絲軟綿綿的吐司
麪包1.71W
軟綿綿的吐司~
吐司吐司🍞~~
兩個450g吐司盒的量
一個減半.....
——————更新————補圖———————
————————4月12日——————————
用料
高筋麪粉 | 580克 |
雞蛋 | 2個 |
乾酵母 | 5克 |
細砂糖 | 80克 |
煉乳 | 70克 |
牛奶 | 200克 |
黃油 | 45-60克 |
超級拉絲軟綿綿的吐司的做法
除黃油以外所有材料放入麪包機攪拌到擴展階段,再加入黃油揉至完全擴展階段。
然後分成六份,不要揉圓!!!不要揉圓!!!會影響麪糰拉伸性的直接擀長!捲起!再擀長!捲起!依次做完六個,每三個放一盒!
發酵到離頂部約3釐米,烤箱預熱180度
放入烤箱,考28-35分鐘
出爐啦!
小貼士
每種烤箱温度不同,上圖温度僅限參考
如烤焦了!
太甜了!
不甜!
長不高!
......!
之類的原因請勿怪配方!
不喜勿噴!謝謝🙏!!
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