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🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶

烤箱食譜2.79W
🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖

此方為450G吐司盒一個
總熱量：        1127kcal
蛋白質：        18%
脂肪：            15%
碳水化合物： 67%
奇亞籽需要提前冷藏預泡2小時，口感會更有韌性，飽腹感更強些。

用料  

奇亞籽 20克
泡奇亞籽用的水 180克
全麥粉 250克
乳清蛋白粉（可替換奶粉或其他粉類） 20克
酵母 3克
黃油 10克
鹽 2克

🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法  

  1. 奇亞籽加水冷藏浸泡2小時左右

    🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖 第2張

  2. 除鹽和黃油外的所有食材放入廚師機和麪

    🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖 第3張

  3. 不用出膜，揉成麪糰後就可以加入黃油和鹽，繼續和麪

    🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖 第4張

  4. 黃油量減的很少，就不要求出膜了，揉成光滑麪糰就行

    🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖 第5張

  5. 室温發酵兩倍大

    🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖 第6張

  6. 取出排氣，分三等份，鬆弛10分鐘

    🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖 第7張

  7. 擀成長條卷好，放入吐司盒，進行二發

    🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖 第8張

  8. 發酵到7.8分滿就可以了

    🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖 第9張

  9. 烤箱提前預熱好，上火170℃，下火200℃，30mins

    🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包🐶的做法步驟圖 第10張
標籤：全麥 無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麪包 蛋白粉 無糖 奇亞籽 吐司麪包

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