酸辣可口的醃蘿蔔好做下飯

鹽，糖，醋，小米辣用量看自己口味，以下是我自己的。

用料  

酸辣可口的醃蘿蔔好做下飯的做法  

1. 蘿蔔切成小塊，加入鹽，拌勻，靜置。主要是為了讓蘿蔔出水，大約需要1小時（最少3min）

2. 涼白開中加入糖，檸檬，小米椒，醋，蔥薑蒜，白酒（殺菌)，靜置。可以放入冰箱

3. 把蘿蔔瀝乾水分撈出沖洗一遍，放入準備好的玻璃瓶中，倒入之前的調味水，密封1天即可入食。