藍莓重磅乳酪蛋糕
蛋糕2.55W
用料
低粉 | 230g |
泡打粉 | 7g |
鹽 | 2g |
無鹽黃油 | 180g |
奶油乳酪 | 200g |
細砂糖 | 180g |
雞蛋 | 3個 |
檸檬汁 | 半個檸檬的量 |
檸檬皮屑 | 一個檸檬的量 |
藍莓 | 適量 |
黃油隔水加熱軟化;
將黃油和砂糖用電動打蛋器打發均勻;
分次加入軟化後的奶油乳酪,用電動打蛋器打勻;
分次加入3個雞蛋,用電動打蛋器打勻;
加入檸檬汁打勻(進行到這一步時混合物是非常順滑的);
加入過篩低粉、泡打粉、鹽和檸檬皮屑,用打蛋器攪拌均勻,最後放入藍莓,手動攪拌均勻;
160度烤箱預熱,上下火烤60分鐘左右。
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