pumpkin pie spice🎃特調南瓜料理醬
最近在看薩布麗娜的驚險歷險,一直好纏劇裡的各種香料,就做了這個南瓜香料。
用料
豆蔻 | 20g |
肉桂 | 30g |
姜粉 | 15g |
丁香 | 15g |
pumpkin pie spice🎃特調南瓜料理醬的做法
按比例混合在一起。
各種西式南瓜料理都可以用,按照口味逐步新增。
南瓜蒸熟,搗爛。倒入煉乳。中火煮到翻滾後加入一小撮鹽。最後加入少量的混合香料煮至糊狀。關火晾透。
放入拿鐵,或者牛奶中。按照自己的口味逐量新增。
小貼士
我是為了復刻星巴克的南瓜拿鐵,國內沒有,就自己做了香料。香料的配比不要多也不要少,肉桂為主,其他都是為了掩蓋南瓜的土腥氣,以及突出奶味的。
而且冬天的飲料大多都是以暖調的辛辣為主。
在南瓜醬裡放多少混合料需要逐步嘗一下。畢竟每個人對香料的接受程度都不一樣。
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