無油檸檬酸奶蛋糕(超簡單)
心情還闊以做個蛋糕寫個菜譜,哦也~!~檸檬糖就是用烤的檸檬皮和白砂糖混合做成的,詳細方子直通車順便誇誇孔女神這個檸檬糖,真的是百搭各種值得擁有,要是沒有檸檬糖用普通白砂糖也OK的但是味道肯定沒辣麼香~
用料
雞蛋 | 4個 |
檸檬糖 | 30g |
白醋 | 3滴左右 |
酸奶 | 180g |
玉米澱粉 | 30g |
低粉 | 30g |
無油檸檬酸奶蛋糕(超簡單)的做法
蛋白和蛋黃分離,蛋白分離出來凍冰箱
蛋黃裡面加酸奶,攪拌均勻,加入低粉,玉米澱粉(這一步先不用過篩)混合均勻以後!再拿過篩!相當於過篩液體。。。不是把粉過篩。。。因為我覺得粉過篩的話攪拌很久還是有顆粒
先在蛋白裡面加入白醋,砂糖分兩次加入蛋白,粗泡的時候加第二次,打發至硬性
蛋白分兩次加入蛋黃糊,上下翻拌均勻
放入事先預熱好的烤箱(烤盤裡面放水用水浴法)160°烤90分鐘,我怕破相上面有蓋錫紙。。。
小貼士
冷藏以後味道更好哦~
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