面線糊(廈門特色小吃)
duang~~ 頗具廈門特色的美味小吃——面線糊,來啦!
不管你是想吃早餐還是晚餐還是宵夜還是下午點心(午餐吃了怕容易餓了肚子…),一碗麵線糊絕對能夠充滿你的正能量,迷昏你的味蕾!
髮菜丸來自“錦和甲美食”,三十幾年堅持手工製作魚丸,只取新鮮食材,無新增劑,每日現做現賣,新鮮美味,回頭客滿滿!
魚丸淘寶店鋪:錦和甲美食
用料
廈門面線 | 80g(兩人份) |
髮菜丸 | 6個 |
金針菇 | 200g |
海蝦 | 8只 |
海蠣 | 100g |
青蒜 | 2根 |
姜 | |
鹽 | |
地瓜粉 | 一小勺 |
香油 | |
開水 | 1L |
面線糊(廈門特色小吃)的做法
面線粗暴捏碎
海蠣洗淨,加入一小勺地瓜粉攪拌均勻
髮菜丸解凍後,對半切
所有食材洗淨後,
海蝦挑掉蝦線;
金針菇、青蒜切小段;
姜切絲●提前燒好一壺開水(1L)
1.架鍋,倒入少量油,中火燒至油熱後倒入薑絲爆炒出姜香味;
2.調中大火,倒入髮菜丸快速翻炒幾下,然後倒入海蝦和青蒜,繼續翻炒至蝦變紅;
3.倒入準備好的開水, 水沸騰時加入金針菇和麵線,邊煮邊攪拌,兩分鐘後,加適量鹽,淋上少許香油,即可出鍋了。美味,消滅它吧!
小貼士
髮菜丸一定要提前徹底解凍噢,煮出來口感和味道才會好!
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