西餐14：普羅旺斯烤鯛魚

來自《餐桌上的普羅旺斯》。

用料  

西餐14：普羅旺斯烤鯛魚的做法  

1. 整條魚收拾好，放在一個可以平裝進魚的陶瓷烤盤裡，烤盤底下刷油。

2. 魚上鋪4片檸檬，周圍放切塊的西紅柿、洋蔥、紅椒。淋上100ml橄欖油，撒一茶勺百里香、鹽、黑胡椒。

3. 180度烤15分鐘。
   倒入500ml白葡萄酒，再烤15-20分鐘即可。