补血补铁必备,可以当零食吃的盐水猪肝
用料
猪肝 | 500克 |
姜 | 一块 |
葱 | 10根 |
盐,花椒,八角 | 适量 |
补血补铁必备,可以当零食吃的盐水猪肝的做法
买回的猪肝红红的充满了血水
分切成小块清水浸泡
泡5个小时的颜色
泡了一夜的颜色,淡淡的粉色(这样血水基本泡出了,注意浸泡时间至少大于10个小时,期间也要换水,夏天得冷藏)
猪肝浸泡后洗干净,冷水下锅再次出血水,加入姜片和葱结一起煮
大火转中火,注意开盖煮,中火保持水咕嘟的状态,不要把水煮沸腾,猪肝会不断的吐血水成血沫及时捞出浮沫,直到不出血沫(可以用牙签戳一下猪肝,不出血水基本就可以了)
关火捞出来温水将猪肝表面洗净
冷水下锅,加入盐,花椒八角,煮开5分钟左右关火
待温度下来后,连同盐水汤一起装入无水无油的容器,冰箱冷藏4个小时以上,就可以切片转盘开吃咯
小贴士
这样做的猪肝特别的香,一点也不会腥,入口也很嫩,很适合贫血的小孩子吃
冰箱冷藏可以保持5天没问题
出血水的时间比较长,得有耐心,毕竟自己做的放心
猪肝腥的重要原因就是血水没有出好
-
滋补汤系列——羊肚菌乌鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一,香味独特,营养丰富,功能齐全。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值,人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。此外,它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具有润肠排便、提高机体代谢的功效。用料乌鸡半只羊肚菌4朵红枣6颗枸...
-
升级版五红汤 奶茶口感 滋补养颜的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个“五红汤”锁定了,和奶茶一样口感健康对身体好又不长肉[偷笑][偷笑]每周喝三次你就是这条街最靓的妞儿[偷笑][偷笑]我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊薇🌟了解🛒玛捷斯,希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!用...
-
桂花金丝枣食谱做法大全,超简单的桂花金丝枣做法步骤
金丝枣营养丰富,其维生素、纤维都对人体有非常高的营养价值;特别是枣的补益作用:补气、补血、补脾胃,都对女性大有裨益~从古代起,红枣就是美容颜的佳品~而桂花不仅气味芬芳,并且能够强肌滋肤,有活血的作用。所以这两样宝贝在一起,真是又美味又美容补气的好组合~用料去...
-
补气血+明肝目:四物汤(美容养颜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个人,都有气血不足,脸儿过白的时候。每个人,都有肝火过旺,眼角发炎时,传统四物汤(再增加一点盐,一把枸杞或红枣),像熬药一样,熬制两遍,再把汤水放一起,一人不差,一家齐养。用料白勺10克熟地10克当归10克川穹10克枸杞或红枣适量盐小点调味矿泉水2大碗补气血+明肝目:四物...