【无油糖低碳低卡】快手麻薯球

自己的低碳小零食，不保证好吃拜托拜托不要有期望值🥺热的冷的都是软嫩的！有点年糕的感觉！！冷冻后再加热会更有嚼劲
❤️热的时候会膨起来，凉了会瘪下去，但都是软糯的～不会硬。所以追求颜值的可以吃前微波炉一下
❤️木薯粉不低卡，我用的是tapioca substitute，国内我没看到过卖（配方在文末），热量60kcal/100g，拜托不要杠热量，之后会写魔芋粉的方子

🌟一份 118kcal，135g
每100g， 87.4kcal
蛋白7
脂肪1.2
碳水19.8

用料  

【无油糖低碳低卡】快手麻薯球的做法  

1. 牛奶+（盐+代糖+黄原胶）小火加热十几秒，微微沸时关火，迅速倒入谷朊粉和tapioca（木薯粉）的混合物疯狂搅拌至糊化。
   （括号是先混合，因为黄原胶要先混合防止结块）

2. 常温时加入适量鸡蛋液，疯狂搅拌至完全融合成细腻面糊，状态是面糊能挂成小三角的样子。加蓝莓干

3. 20L烤箱，预热，中层180度15min。请根据你的烤箱脾性，上面上色了就OK！别一味15min，灵活一点

4. 低卡tapioca成分 买不到可以试试自己配

5. 虽然看起来焦了但是吃起来不是焦的！下次试试空气炸锅

小贴士

1.吃不完冷冻保存，直接拿出来微波炉热软就OK了
2.糊化的时候就超级香了！