❗低卡能量丸❗超嫩超Q弹❗鸡胸肉丸子(牛肉鱼肉都可以哦)

鸡胸肉是减肥人士必选食材哦，那怎么做好吃又解馋，无油又叫健康呢？
那我来做鸡胸肉丸子吧，多做点可以放着吃呢
还有一款烤箱版的哦，一个烤箱搞定

用料  

❗低卡能量丸❗超嫩超Q弹❗鸡胸肉丸子(牛肉鱼肉都可以哦)的做法  

1. ❣️准备好所有食材
   
   ❣️鸡胸肉➕鸡蛋🥚➕香菇➕淀粉➕葱姜蒜➕胡椒粉➕料酒➕生抽➕盐➕白糖
   

2. 
   ❣️葱姜蒜，香菇捣成末

3. 
   ❣️鸡肉设成小丁

4. 
   ❣️有条件的把鸡胸肉放入绞肉机，绞成肉泥🙄，没条件的我只能手动开始啦

5. 
   ❣️经过我不懈的努力，终于把鸡胸肉剁成了肉泥😂😂，一会儿多吃几个作为奖励😌😌

6. 
   ❣️准备一个大一点的盆，放入鸡胸肉泥
   
   ❣️加葱姜蒜末，香菇末，再加两个鸡蛋，加适量的料酒(去腥)，胡椒粉，盐，白糖(提鲜)，搅拌均匀，最后加入适量的淀粉，淀粉一定要加够量，这样才能成型

7. 
   ❣️不停的搅拌，搅拌

8. 
   ❣️搅拌成粘稠状哦

9. 
   ❣️准备一个勺子，还有适量的冷水，勺子浸泡在里面(目的为了一会儿勺子不粘肉馅儿)

10. 
    ❣️从左手的虎口处挤出丸子，右手用勺子抓起丸子

11. ❣️锅里烧一锅开水，抓起的丸子直接放到锅，一定要关火，煮开的水气泡，会打散丸子哦

12. 
    ❣️等丸子全部放入锅里之后就可以开火了

13. 
    ❣️煮至丸子全部浮起来后，用铲子把锅里的浮沫撇掉

14. 
    ❣️然后用漏勺把丸子捞出来过一遍凉水，过一遍凉水之后再把丸子捞出来沥干水分。

15. 
    ❣️这样的鸡胸肉丸子美味好吃

16. 
    ❣️低脂低热量，Q弹嫩滑

小贴士

❣️不想经常动手的话，可以一次做多一点，用真空包装你下冷冻起来，这样省时省力
❣️往鸡肉里加淀粉这样可以增加丸子的鲜美 而且也会让口感更加有嚼头。
❣️在搅打馅料的时候，一定是要朝同一个方向快速的搅打，这样才能够让丸子有弹性。
❣️放点料酒可以去腥，白糖可以提鲜哦
❣️烤箱时间不要太长，鸡胸肉好熟，肉嫩点好吃
❣️丸子下锅的时候切记不要开火，免得沸水把丸子冲散
❣️煮熟用凉水一冲击，口感会更加的有筋道。