能下一大碗面的超美味日式溏心卤蛋

碳水和鸡蛋爱好者，在家做拉面怎么能没有溏心卤蛋！

每次卤这个，我都能就着它咕噜噜吃掉一大碗拉面，胶质的蛋黄尤其好吃，一本满足~

用料  

能下一大碗面的超美味日式溏心卤蛋的做法  

1. 准备好材料

2. 锅中注入冷水，水没过鸡蛋，开火煮10分钟

3. 姜蒜切碎

4. 加入日式酱油，味淋，酒(我用的白朗姆，日式清酒会更正宗一点哈)，水

5. 把调好的卤汁放进锅里煮至沸腾，再中火煮2分钟，全程火不要太大燎到锅边酒精会着的

6. 将卤汁晾凉，然后将卤汁和剥了壳的鸡蛋放到一个干净的小罐子里，放冰箱冷藏密封过夜就可以吃啦

小贴士

1 卤好的鸡蛋请在2-3天内尽快食用，泡的时间越长鸡蛋会越咸哈~

2 本菜谱为5-7个鸡蛋做法，要增减鸡蛋请自行调节煮蛋时间