素馅儿大包子

用料  

素馅儿大包子的做法  

1. 将面粉，酵母，盐，加水一起和面，面光，盆静

2. 发面过程中，开始剁馅儿，馅儿料随意，香菇（先用水焯），豆干，胡萝卜，菠菜，白菜剁碎，鸡蛋炒熟加生抽，加入五香粉，黑胡椒粉，盐，拌匀

3. 和好面醒下，在揉揉面，把气排干净，做成小挤子，擀皮，边薄中间厚

4. 将馅料放入皮内，右手捏褶边

5. 捏好的包子

6. 如果是开水，可以把成品包子发一会，如果是冷水可以直接下锅蒸，大约15分钟

7. 时间到先不要着急掀盖，蒸汽少了，掀锅盖，哇～～大包子

8. 薄皮大馅儿，营养健康

9. 欢迎一起交流，做好吃的美食