皮薄馅多红豆饼

2020年的520，让甜饼留下甜腻的味道！
酥到掉渣！

用料  

皮薄馅多红豆饼的做法  

1. 红豆泡软，煮烂后加糖煮至融化收一下水份。
   煮熟的红豆放入搅拌机+炼奶搅打成泥。
   不粘锅放猪油炒红豆泥，猪油100克分三次加进去，到收汁收得差不多时+麦芽糖+黄油。根据口味再适当加糖。炒至收干水份成细腻的泥。状态看视频。盖保鲜膜放冰箱备用。
   

2. 面粉+猪油和成油酥皮放冰箱冻一下。这个天气容易趴软。

3. 水油皮的所有材料和成光滑面团，盖膜松弛15分钟

4. 红豆沙20克一份分成10份。水油皮10份，油酥皮10份。松弛5分钟。

5. 水油皮里包入油酥皮，擀长后卷起，松弛15分钟后再擀长再卷起，再松弛15分钟。共2次

6. 擀成圆形包入红豆馅，按成饼状！
   

7. 平底锅喷油小火煎至两面金黄。入烤箱低温140度烤15分钟出炉上桌。
   

8. 酥得掉渣！美味

9. 做作的包装一下，配首做作的诗歌！送礼！完美！

小贴士

糖根据适合自己的甜度调整！千万不要说太甜不甜。🙏