油条新吃法❤️香脆🥰小孩都喜欢😘
家里剩了油条,扔掉又浪费,我就把它加工,结果孩子们都说好吃,带去学校他同学还问他什么时候还有~
用料
油条 | 6-8根 |
鱼胶 | 150克 |
肉粹 | 250克 |
日本豆腐 | 2条 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
鱼露 | 少许 |
鸡精粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
红萝卜🥕 | 半根 |
香菜 | 一根 |
淀粉 | 5克 |
木薯粉 | 10克 |
油条新吃法❤️香脆🥰小孩都喜欢😘的做法
肉粹用筷子🥢一个方向搅拌至起胶,加入鱼胶搅拌,再加入压粹的日本豆腐,搅拌均匀
把红萝卜和香菜切碎,所有调味料加入搅拌均匀~
再加入淀粉薯粉搅拌均匀~
把油条分开,中间剥开,把拌好的肉塞进,想吃肉多可以塞多点~但也要足够塞~
平底锅热油,锅要热,把肉的那面先炸,大约有点微黄了,转中火,不然会焦~等炸到金黄色了,再转大火,转过油条那面微炸至油条那面香脆~
香脆可口的出锅了……
小贴士
如果怕粘锅,可以弄好后在肉表面涂上薄薄的淀粉再下锅炸
多余的肉也可以沾点淀粉炸成肉丸子
太多也可以冷藏,隔天要吃再炸~
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