比手撕红糖馒头更好吃‼️红糖花生卷
最近看见手撕红糖馒头卖的非常火。
我自己非常喜欢红糖,所以制作了这款红糖花生馒头, 红糖和花生香气很搭。超级好吃!
用料
红糖 | 45克 |
天然之林花生碎 | 30克 |
新良老面粉 | 200克 |
清水 | 100克 |
酵母 | 2克 |
比手撕红糖馒头更好吃‼️红糖花生卷的做法
主要材料。
将200g面粉加入酵母和100g水,揉成光滑的面团。大概需要十分钟。
用擀面杖擀成长方形的面片。
三折。
再次擀开,擀成长方形。
将准备好的红糖均匀的撒在面皮上。
准备好的花生碎均匀的撒在上面。
为了降低红糖流动性,我又撒了5克面粉。 也可以预先将面粉和红糖粉搅拌均匀。 面粉的量不要超过15克。从一端向另一端卷起。
用锋利的小刀。均匀的切成小份。
放在温暖湿润的地方发酵。
发酵到整体拿起来,感觉变轻。
上锅蒸12分钟。
非常好吃。糖有流出来,怕糖流出来的可以多加面粉。
花生香香的,和红糖非常搭配。经常有喜欢美食的小伙伴儿要求加群,可以扫这个码,现在还可以进。
小贴士
超级好吃的花生红糖卷, 一层一层可以撕开。花生碎可以自己制作,我用的是天然之林的花生碎,已经烤香的哦。
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