厦门小吃_五香条
我不是厦门人,但是厦门很多特色小吃很不错。但是大多都是炸的,我们全家都是易上火的体质。所以快过年了才做点来吃。🍁🍁
用料
前腿肉 | 2斤 |
马蹄 | 10个 |
鸡蛋 | 2个 |
红薯粉 | 500克 |
五香粉 | 2勺 |
盐 | 10克 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
洋葱 | 1个 |
葱花 | 5棵 |
厦门小吃_五香条的做法
腿肉切颗粒,马蹄、洋葱切颗粒。
葱切葱花
将所有调料都放进去拌匀。鸡蛋和姜末要加地瓜粉前放,第一次做忘了,后面补上。
姜末不能少,肉类有它才香。🙅这种才是包五香条的腐皮,最正宗的豆腐皮。很软很好包。
第一次做包的有点粗😂
下油锅后一定要用小火慢慢炸,不然外皮焦了里面还没熟哦。
我是全部都炸熟了后放冰箱速冻,想吃的时候取出来再炸就可以了。
不然生的是软软的,比较不容易收。炸到浮起来就熟了,熟了比较硬硬。
小贴士
马蹄一定要的,其他可以根据自己喜欢的口味加减。下次加点鲜虾仁试试。
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