香喷喷的“菠萝包”

此用量可以做6个菠萝包。

用料  

香喷喷的“菠萝包”的做法  

1. 1、将基础面团中除黄油外的用料混合，揉成略粗糙的面团。

2. 2、加入黄油，继续揉成光滑的面团，盖上湿布，放冰箱静置1个小时。

3. 3、现在开始准备酥皮，将黄油室温软化，加入糖，搅拌均匀。准备酥皮用一次性手套就可以。

4. 4、加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。

5. 5、筛入低筋面粉，揉成软面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

6. 6、取出基础面团，平均分成6份，擀成牛舌形，卷起。

7. 7、再依次揉成圆形的面团。

8. 8、将酥皮面团也平均分成6份，搓成小面团。

9. 9、酥皮面团在手心揉开成片。

10. 10、盖再大面团上。

11. 11、向下收口，直到整个面团被酥皮包裹。

12. 12、全部做好。

13. 13、刷上蛋黄液。

14. 14、用牙签划出花纹。

15. 15、放入烤箱，40度发酵40分钟。

16. 16、这是发酵40分钟后的状态。

17. 17、烤箱上下火，180度，放入中下层烤20分钟。

18. 18、好吃的菠萝包就做好了。