家庭版水煮虾片

在家自制水煮虾片，麻辣鲜香，Q弹鲜嫩，好吃停不下来！

用料  

家庭版水煮虾片的做法  

1. 先把虾线虾皮剥去，开虾背，

2. 呈这种蝴蝶状，

3. 然后表层裹上一层厚厚的玉米淀粉，

4. 用擀面杖使劲捶打，直到成这种薄薄的虾片，

5. 放入盘中，

6. 锅中下豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，

7. 加入葱，姜，蒜，炒一下，

8. 然后加入清水，煮开，把里面的底料捞出来，不要，

9. 汤中加入料酒，生抽，食盐，白胡椒粉，调下味；然后加入娃娃菜，豆芽焯下水，

10. 垫在碗底备用，

11. 虾片分开下入锅中，煮的时间不要太久，要不然不够Q弹鲜嫩，

12. 用勺子轻轻推动一下，

13. 然后倒入碗中，

14. 表层放上一勺蒜末，花椒粒，辣椒圈，葱花，浇上热油，

15. 再撒上熟白芝麻，

16. 👄👄👄

17. 放上香菜，开吃！好吃，停不下来！

小贴士

每个人的口味不一样，咸淡自由调整，喜欢吃辣就多下点豆瓣酱！虾片一定不可以煮太久，要不不够Q弹鲜嫩！