八宝鸭（嵌宝鸭）

用料  

八宝鸭（嵌宝鸭）的做法  

1. 糯米与香菇等食材混合放入调料（盐、生抽）浸泡两小时

2. 鸭子洗净，浸泡好的糯米等食材填入鸭内（不要填太多，留一点空隙）用棉线缝好鸭脖与鸭肚开口处。

3. 放黄酒、生抽、老抽、桂皮、生姜大火煮开半小时，小火焖3小时左右即可。

4. 香喷喷的八宝鸭上桌了！