内蒙炖羊肉大法

羊排！羊腿！山上跑的羊才好吃！每年山上买一只吃一冬天（口水）

🐑用料简单，炖羊就是葱姜。用料太过就掩盖了羊肉的鲜味。
（好的羊肉根本不腥，有膻味的都是不新鲜的）

🐑出了内蒙从来不吃羊肉，（不过我们这里市场买的也一般，还是山上跑的香……）

离不开的味道，象征家乡的🐑

用料  

内蒙炖羊肉大法的做法  

1. 首先上山抓只羊

2. 对不起啦可爱的🐑谁让你这么香

3. 羊排化开

4. 准备材料，西红柿去皮

5. 羊肉冷水下锅！（千万不要焯水）盐，小茴香，朝天椒，生姜大葱放高压锅，高压锅压45分钟，牙口不好50分钟（高压锅自然散气）

6. 出锅尝尝味可以直接出锅啦！
   不过。。最好再文火煮25－30分钟（看情况是否加不加水）这时候可以放喜欢的菜，粉条啥的。
   这样的羊汤最鲜

7. 烤箱20分钟就是烤羊排……不过烤羊排还是碳火烤更香！
   最爱！！！

8. 去年夏天柴火煮羊排的视频
   

9. 最爱烤的！肥肉烤焦！一层肥一层瘦！根本停不下来

小贴士

一定冷水下锅