内蒙炖羊肉

奶奶传授的炖羊肉办法 自我记录

用料  

内蒙炖羊肉的做法  

1. 羊肉泡出血水 最少半小时 勤换水

2. 冷水下锅 煮十分钟 捞出 冷水冲洗

3. 后冷水羊肉下锅 放姜 葱 花椒

4. 水开 去沫 转小火
   半小时后肉能用筷子戳烂 放土豆 胡萝卜
   快出锅前放白菜 出锅前加盐
   (可放小砂锅里慢炖)

小贴士

因为我家还有小小娃一起吃 所以调料都是极简的 有时候多出来 大人会加点鸡精 和自己炒的辣椒油