“Cathy边吃边营养”西蓝花炒番茄

Cathy营养课堂：
西蓝花和番茄均具有较强的抗氧化功能，均属于高质量低热量的蔬菜，有减肥作用。
番茄内还含有抗癌抗衰老的物质：谷胱甘肽和番茄红素，番茄红素对前列腺癌有预防作用，对多种细菌和真菌有抑制作用。

Cathy菜谱优化：
西蓝花和番茄自身的营养价值都比较高，我把它们有机的结合成这道‘西蓝花炒番茄’，可以起到补充人体维生素以及矿物质的作用。

用料  

“Cathy边吃边营养”西蓝花炒番茄的做法  

1. 准备西蓝花和番茄，洗净备用

2. 西蓝花先掰成小朵，再用刀把小朵继续一分为二，这样容易入味

3. 锅中添水烧开，放入西蓝花焯水2分钟，捞出沥干备用

4. 番茄切小片

5. 葱姜蒜切沫

6. 锅中加油烧热，放葱姜蒜爆香

7. 加入番茄炒翻炒，直到炒出红油

8. 放入西蓝花，翻炒片刻，加入生抽，盐，五香粉后炒匀即可出锅

9. 成品图如下，简单但很有营养哦。

小贴士

如果锅干了的话可以稍微加一点开水，我炒的时候没有加水，西蓝花一定要破小块，这样才能融入番茄的味道