“Cathy边吃边营养”金玉满堂
Cathy边吃边营养:
1、一个人每天吃50克左右的豆类,不论对增加蛋白质供应还是预防心血管病都非常有益。
2、玉米中含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它可以帮助人体解毒,从而保护我们不受汽车尾气、致癌物、传染病、过量酒精和有害元素的侵害。
3、胡萝卜也有抗氧化作用,食用胡萝卜可以补充视紫红质,预防对视网膜的伤害。
Cathy菜谱优化:
我将玉米、胡萝卜和绿豆结合,采用蒸食的烹饪方法,最大限度的保证了营养不流失,这道菜不仅色香味俱全,而且集多种食材的营养和功效于一身,可谓养生之佳品
用料
玉米面 | 50g |
白面粉 | 150g |
牛奶 | 110ml |
青豆粒 | 50g |
玉米粒 | 50g |
胡萝卜 | 50g |
油 | 2g |
盐 | 适量 |
“Cathy边吃边营养”金玉满堂的做法
将玉米面50g,白面粉150g混合均匀倒入110ml牛奶中
先用筷子搅拌,然后用手揉成团,醒发一个小时
准备胡萝卜,玉米和青豆
将玉米洗净剥粒,青豆粒剥出来,洗净,胡萝卜洗净切丁
锅中倒入2克油,烧热
放入玉米,青豆胡,萝卜,翻炒
加入适量盐,以1-2克为宜
中火炒2分钟左右,随后盛出备用
将醒好的面团揉成长条
切成6小段
先在中间戳个孔,慢慢捏面团的四周及底部,用力要均匀,保证四周和底部厚度相当
6个碗都捏成这样就可以了
将炒好的食材放入碗中
放入蒸锅中,用大火蒸25分钟
出锅啦,先来张特写
成品图,是不是食欲大开~
小贴士
如果喜欢碗口感软一点,可以把面发一下
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