“Cathy边吃边营养”清炖萝卜汤

Cathy营养课堂：
萝卜中含有芥子油和木质素，具有抗癌作用，常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，就说明了萝卜防病、治病的功效。
近年，我国科学家发现细嚼、生吃萝卜可抗癌，常吃萝卜可以降血脂、预防冠心病和动脉硬化，并有明显的减肥作用。

Cathy菜谱优化：
传统生吃萝卜口感生辣且性凉，我把萝擦丝入汤清炖，一方面提升了萝卜的口感，另一方面常喝汤也可养胃，一举两得。

用料  

“Cathy边吃边营养”清炖萝卜汤的做法  

1. 准备萝卜一个，枸杞若干，花椒，八角，五香粉，尖椒，干辣椒，大蒜姜和葱

2. 大蒜和生姜切片，葱切沫

3. 香菜切段

4. 萝卜插丝

5. 热锅入凉油

6. 下葱姜蒜，爆香

7. 放入青红辣椒，翻炒

8. 加入花椒八角五香粉

9. 随后倒入适量水，大火烧开

10. 加白萝卜丝和枸杞，大火烧开转中火

11. 煮五分钟左右，加生抽老抽和盐，再煮一分钟，放入香菜，水烧开就出锅

12. 成品图如下，非常爽口噢

小贴士

汤的多少根据自己和家人口味而定。
大小火根据自己家的锅具而定。