“Cathy边吃边营养”蒜香黄金鸡翅
今天特别想吃鸡翅,想着做几个健身回来吃,补充蛋白质,其实我们家那位特别喜欢吃炸鸡翅烤鸡翅。
Cathy营养课堂:
对于健身爱好者最推荐的还是吃鸡胸,因为鸡翅有肉皮的存在,整体脂肪含量是要比鸡胸高很多的。
这道400g的鸡翅具体包含:热量535kcal,蛋白质48g,脂肪33g,碳水化合物13g。
Cathy食谱优化:
鸡翅油脂相对较大,不适合健身党吃,我借着营养师的职业病,把烹饪步骤略微改良,以炖为主做出来了这道鸡翅,既减少了热量摄入,又能补充蛋白质。
用料
鸡翅 | 400g |
葱 | 5g |
姜 | 5g |
蒜 | 5g |
五香粉 | 适量 |
料酒 | 5ml |
生抽 | 5ml |
老抽 | 2ml |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1个 |
油 | 1g |
“Cathy边吃边营养”蒜香黄金鸡翅的做法
准备鸡翅10个,400g左右
在鸡翅正反面各划几刀
我一般是正面划三刀,反面划两刀
准备葱姜,花椒,五香粉,料酒,掰开的八角
把洗好的鸡翅放在步骤三的调料内,腌制四十分钟
40分钟后翻面,再腌制30分钟
在锅中加2g油,将鸡翅滤去水分,下锅翻炒至八成熟
在锅内添少量水,将鸡翅小火慢炖5分钟,每隔两分钟翻一下面
出锅前放入生抽5ml,老抽2ml,三瓣蒜,适量盐
成品图就是这样咯,虽然油脂略多,但口感真的很不错哟
小贴士
鸡翅记得正反各切几刀,方便入味。
-
如何做生爆肥肠好吃 生爆肥肠烹饪方法大全
夏天下酒良配小菜香辣过瘾这样做的肥肠不仅没有异味还不柴...
-
家庭版少油酸汤肥牛的烹饪做法,大厨教你详细做法
喜欢吃,经常吃,简单易做,无油烟用料肥牛300克金针菇300克黄豆芽250克,好吃,可以放点,不喜欢可不放黄灯笼辣椒酱一小勺(千万少放,特别辣)鲜鸡汁一勺(没有可不放,提鲜)生抽一勺白醋适量料酒2勺盐少许姜片3片家庭版少油酸汤肥牛的做法准备食材水烧开放入肥牛,料酒,姜片焯水,肥牛...
-
西红柿炒鸡蛋(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的食材诞生出绝美的味道用料西红柿2个鸡蛋5个葱花2根盐适量糖适量克西红柿炒鸡蛋(懒人版)的做法西红柿切块鸡蛋打散放点盐搅匀鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。小贴士...
-
金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录下自己爱吃的口味用料龙虾4斤蒜860克啤酒1瓶(500ml)黄灯笼辣椒酱适量黄瓜1根色拉油适量桂皮1块八角2个葱1根生姜2片菜籽油适量黄油10-15克水适量盐3-4勺糖8勺鸡精少许香菜适量金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的做法龙虾买回来先浅水养半天,中途换几次水,然后用刷子刷干净,减...
相关文章
- “Cathy边吃边营养”清炖鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cathy边吃边营养”— 孜然鸡胸的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cathy边吃边营养”低脂版香煎小黄鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cathy边吃边营养”凉拌藕片的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cathy边吃边营养”东北蒜茄子 少盐版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cathy边吃边营养”鱿鱼清炒蒜黄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cathy边吃边营养”清炒杂蔬营养版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cathy边吃边营养”孜然牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cathy边吃边营养”金玉满堂的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cathy边吃边营养”蒜蓉粉丝蒸茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法