脆香米粉莲藕丝

这是婆婆的拿手菜，材料简单，原汁原味，入口莲藕的清香爽脆融合米粉的焦香，回味无穷，是我家餐桌的常备菜。小朋友也很爱，下饭上佳，你们不妨试试！

用料  

脆香米粉莲藕丝的做法  

1. 莲藕洗净切丝

2. 加入适量粘米粉，搅拌均匀。（莲藕切完不用泡水）

3. 锅内少许油，加热，调小火放入藕丝.翻炒（一定要小火，小火哈）

4. 大概五六分钟，米粉都粘在莲藕丝上了，就差不多了

5. 加入红椒调色（不能吃辣可不加哈）

6. 最后撒入葱花即可装盘上桌

小贴士

1：粘米粉稍微粗一点口感更好。我是拿大米自己磨的。
2：莲藕可以稍微去点皮，洗净。切忌切完泡水
3：一定要小火，小火慢炒哈，经常搅拌否则容易糊锅。