腌咸鸭蛋(我给它起名富得流油)
前阵子我特别喜欢那个海鸭蛋,不过吃多了觉得那个东西不健康,于是问了亲戚朋友怎样腌制咸鸭蛋,自己做起来了……还不错很成功!我用了两种方法,都可以的!下面我就把两种方法告诉大家
用料
超市里买的袋装便宜大酱 | 勺 |
盐 | 克 |
高度白酒 | 克 |
新鲜鸭蛋 | 个 |
保鲜膜 | |
密封的玻璃容器 |
腌咸鸭蛋(我给它起名富得流油)的做法
先把鸭蛋洗干净,放在晾网上面晾干!
准备三个碗,一个碗里加高度白酒!另一个加食用盐,最后一个碗里加大酱!保鲜膜备用!
第一种~~晾干的鸭蛋先在酒里滚一圈,再在盐里滚一圈,最后保鲜膜把裹满盐的鸭蛋包裹住!
第二种~~晾干的鸭蛋滚一圈高度酒再裹一圈大酱,然后滚一圈盐!这种不用缠绕保鲜膜!都弄好以后放在密封的玻璃容器里,放置在阴凉处40天左右就可以吃了!!看!!这是还没有煮熟的样子!
煮熟的样子,目测出油了!
小贴士
1两种方法都挺好的,我都试过了出油率高!!
2当然如果嫌麻烦就用一种方法也是可以的!
3如有不妥留言讨论
-
香草芝麻酱食谱做法大全,超简单的香草芝麻酱做法步骤
用料芝麻酱100g蒜瓣10g香草/罗勒适量酱油3小勺香醋1.5小勺冷开水150ml白胡椒粉少许香草芝麻酱的做法料理机打匀,可以拌蔬菜...
-
姜汁撞奶-制作过程的详细做法,姜汁撞奶-制作过程做法技巧
原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml,一次做三杯。所以牛奶用600g,奶粉60g,姜汁60g,糖30g。步骤:1生姜去皮榨汁,过滤到没有姜渣,分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉(实际加到80g,凝固效果更好)和糖,搅拌均匀,小火加热到85摄氏度左右就...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...