肥而不腻的五花肉炖土豆
我们一家都是吃货😋
我爸和我老公尤其爱吃肉
我爸又爱做饭,又喜欢琢磨怎么做好吃
这五花肉炖土豆就是他琢磨出来教我的👍
真的是肥而不腻,我老公平时不吃肥肉但是每次做这道菜他都会吃好多🤣
快来试试吧💪
用料
主料: | |
五花肉 | 二斤 |
土豆 | 3个 |
调料: | |
八角 | 2个 |
肉蔻 | 1个 |
良姜 | 1块 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1小块 |
香棒 | 1个 |
砂仁 | 1粒 |
花椒 | 少许 |
辅料: | |
大葱 | 半根 |
姜片 | 5片 |
干辣椒 | 3个 |
面酱 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
东古酱油(一品鲜) | 1勺 |
老抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
开水 |
肥而不腻的五花肉炖土豆的做法
把五花肉洗干净切成块
起锅烧油,把调料类包括的都放进去,小火炒香。
炒香后调大火放五花肉,炒到肉变紧致,有弹性。
炒紧致后放入大葱、姜片、干辣椒炒香。
加入面酱,翻炒均匀。
(这步忘了拍照了☹️)加入料酒、味极鲜、东古酱油、老抽后倒入开水大火开锅后小火慢炖半小时
加入适量盐、土豆中火把土豆炖熟就好了,出锅
小贴士
这道菜其实很简单,就是用到的调味料比较多,比如“香棒”“砂仁”,很多朋友都不知道是什么,长什么样子,明天我单给调料拍张照片给大家介绍一下😊
我的照片技术不太好😅看着一般但是吃着真的很好吃哦!
-
炸黄花鱼 香酥脆的做法和图解,炸黄花鱼 香酥脆怎么做更好吃
用料油100克葱半根姜3片料酒两勺盐15克小黄鱼8条玉米面15克花椒3粒炸黄花鱼香酥脆的做法忘了拍照了收拾好黄花鱼,放入料酒盐葱姜腌制20分钟,在这过程中要注意翻一翻,还可以在鱼肚子中撒入食盐在案板上洒上15克玉米面,这是让黄花鱼酥脆的灵魂做法。然后把腌制好的鱼...
-
蚝油烧鸡腿肉的做法和图解,蚝油烧鸡腿肉怎么做更好吃
用料鸡腿蚝油老抽生抽糖盐洋葱青红椒蚝油烧鸡腿肉的做法鸡腿剁块,不要太大,不然不容易入味用老抽、生抽、糖、盐,腌大概半个小时准备其他配料,洋葱切丝、青红椒切片热油锅,下鸡腿肉炒至基本断生,然后下一半的洋葱,炒至洋葱变软,这样洋葱的甜味就会出来了然后放蚝油翻炒...
-
超级好吃简易的家庭版烤肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
还是术业有专攻烤肉一定要用空气炸锅才健康的感觉😀因为不加油还能把油逼出来用料五花肉300克黑胡椒酱适量勺超级好吃简易的家庭版烤肉的做法黑胡椒酱腌制三四个小时海氏k3多功能烤箱选空气炸功能200度15分钟有点长了本人是觉得焦焦的更好吃😝油逼出来好多...
-
香炒肋排(勾氏私房菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
味香,不油腻。用料肋排1000克花椒30粒八角2个小茴香一小撮草果1个香叶2片干辣椒3个盐8克料酒20克葱2段姜6片生抽20克炒制用植物油20克葱姜末料酒十三香少许生抽15克(根据煮熟排骨的咸淡调整用量)蒜末2瓣(可不加)糖5克料酒10克香炒肋排(勾氏私房菜)的做法肋排洗净冷水...