夏日吃鸭肉祛暑消疲好滋补~啤酒炖鸭肉

大暑老鸭胜补药，夏日多吃些鸭揉滋阴去暑热，是夏日滋补佳品。
鸭肉炖汤红烧都是相当美味，也是老少皆宜的滋补佳品。

用料  

夏日吃鸭肉祛暑消疲好滋补~啤酒炖鸭肉的做法  

1. 准备好食材，鸭肉切块，冷水焯烫捞出

2. 锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，八角香叶，干辣椒爆香，放入鸭肉，冰糖翻炒。

3. 加入生抽，老抽，炒制上色加入啤酒

4. 再加入适量清水，鸡油菌，加盖炖烧。

5. 炖制50分中后加入洋葱，青椒翻炒均匀，最后在加盐，鸡精调味既好。

小贴士

鸭肉随意，整只鸭或者鸭腿肉都可以，自己随意。
蘑菇也可加入自己喜欢的任意品种。