🔥💯家常小鸡贴饼子

妈妈说刚会打鸣的小公鸡很营养，我和妹妹小时候就是很喜欢吃这种鸡肉，她在农村养了些农家土鸡。
这不，小公鸡刚开始打鸣，老妈就迫不及待的快递了两只过来，让我烧给孩子们吃，阳宝正是特别能吃的时候，他很爱吃鸡肉，我就在锅边贴了几张饼子，很家常的一道菜，家人都爱吃！
一勺大约10克

用料  

🔥💯家常小鸡贴饼子的做法  

1. 200克面粉中加1克盐和115克清水，揉成一个柔软的面团，盖上盖子醒发20分钟

2. 然后把面团均匀分成8份，加清水浸泡，不要动面团哦！放一旁备用

3. 炒锅烧热，放菜籽油和15克冰糖小火炒出焦糖色

4. 放入剁好的鸡肉块，加4～5片生姜翻炒，让鸡肉全部包裹上焦糖

5. 加白酒1勺，翻炒几下

6. 再加生抽2勺，老抽半勺

7. 加热水300克左右，加一个八角和一片
   香叶。大火烧开转小火焖煮30分钟

8. 鸡肉煮到30分钟后把面团捞出来一个，压扁，拉长成椭圆形的样子

9. 饼子匀贴在锅边，继续小火焖煮20
   分钟

10. 20分钟后饼子已经熟了，而且包裹上满满的汤汁

11. 最后先把饼子铲下来放入大盆中，炒锅中鸡肉加点盐和蒜段翻炒收汁即可出锅

12. 出锅后撒上葱花和青红辣椒碎

13. 贴饼子很有嚼头，特别好吃