板栗木耳烧鸡

十分难剥的板栗
妈妈剥好了几袋放在冰箱
第一次做板栗鸡
看了大神们的教程
决定自己做做
为了不浪费妈妈辛苦剥的板栗
我心想一定要成功
没有找到香菇
我加了木耳
事实证明曾经差点烧了厨房的我
现在越发地觉得做才是一件很幸福的事
大家一起来试试吧

用料  

板栗木耳烧鸡的做法  

1. 姜蒜切片，葱头切段，葱尾切花，八角、花椒、干辣椒备好

2. 鸡腿去骨切小块，木耳泡发备用

3. 生板栗剥好洗净，冷水煮开5分钟左右，喜欢吃软一点可以煮5-10分钟，煮好捞起备用

4. 锅入油，油可多些，下板栗翻炒片刻，将板栗捞出，油留在锅内备用

5. 将姜蒜八角花椒干辣椒倒入油锅翻炒出香味后，将鸡块倒入，加入一勺料酒，翻炒至表面微黄，再将板栗倒入，加入适量盐、一勺生抽、一勺白糖，翻炒均匀倒入热水盖过板栗和鸡肉，调小火炖煮20-30分钟

6. 待水未干时倒入木耳葱段翻炒，小火焖两三分钟，大火收汁（老抽可以在这时放入调色，但是我没有放）

7. 出锅，撒上少许葱花，吃！

小贴士

小贴士就是，我是新手！但是味道很赞，大神们可以多多指教，哈哈哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
ps 文中的一勺的量大概是平时盛汤勺子的一半