食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-非常好吃的香甜BBQ烧烤酱蒜香烤排骨（肋排）

“瓦尔登农场牌酱料拯救一切”系列之一！

简单粗暴的来啃香甜大排骨吧！

用料

长肋排	5根
海盐、研磨黑胡椒	适量
葱、姜、蒜（切很大块）	适量
姜（切很大片）	5片以内
特级初榨橄榄油	适量
瓦尔登农场牌原味烧烤酱	适量偏多
纯天然无添加的研磨大蒜粉	适量
保鲜袋、一次性手套	两个、一双

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-非常好吃的香甜BBQ烧烤酱蒜香烤排骨（肋排）的做法

肋排和五片大姜片冷水下锅，水烧开后把肋排的血水煮一煮，腥味祛一祛，拿出来洗干净备用
平底锅里放入橄榄油，把肋排们挨个挨面煎一煎，煎到有点颜色就行啦不用太仔细；煎好后放在大盘子里，只在最大的两面撒上适量海盐和研磨黑胡椒碎就可以了
切很大块的葱、姜、蒜和肋排们以及特级初榨橄榄油一起入保鲜袋子，然后倒入瓦尔登农场牌原味烧烤酱，带上手套给肋排们做按摩，让它们的每一面都均匀的裹上酱汁，为此我大概倒了大半瓶的烧烤酱；橄榄油在腌制的时候你可以多放一些，因为肋排没什么脂肪，瘦肉多一点点，肉质相对较干
扎好袋子，最好能够放入冰箱腌制48个小时，这样非常非常入味
拿出来以后，烤箱预热，均匀码在铺了锡纸的烤盘上；清理掉葱姜蒜，撒上研磨大蒜粉，觉得油脂不够依然是可以网上撒额外的优质油脂的；如果你喜欢瓦尔登这个酱的味道，那么你也可以把腌剩下的糊糊再倒上去一些，但是我不爱吃太甜太重口味的，因此肋排腌完后本身挂的酱糊糊我觉得已经够啦
烤箱中层，上下温210°，烤十分钟后；翻个面，上下温230°，再烤五分钟，就可以拿出享用啦
香香甜甜的纯正烧烤酱的味道，非常好吃；如果你觉得肉质太干，那就多加点油或者酱汁，但是我觉得这种收的干干的刚刚好；如果你觉得油脂依然不够，那么也可以煮一锅马苏里拉奶酪，用奶酪卷着吃，就是芝士烤排骨
瓦尔登农场牌原味烧烤酱长这样
纯天然研磨型大蒜粉长这样
祝大家低碳&生酮快乐！

小贴士

重要的话我先写下来：
为什么不自制烧烤酱？烧烤酱确实可以自制，但是我凭回忆回想多年前的BBQ烧烤酱制作方法，发现能够取代配料做成低碳的取代品并没有非常优质的，所以果断选择了靠谱成品瓦尔登；对于不了解瓦尔登的朋友，可以去某宝上搜一下，这个牌子的酱料基本是四零：无脂肪无糖无碳水无卡路里，当然如果空口吃味道诡异是不可避免的，可是如果作为烘焙和烹饪用的酱料，效果是真的很不错，推荐使用；接下来还有一些菜谱也是用到了瓦尔登来调味，慢慢会写出来的

这个烤排骨无疑是我家的明星烤肉，刚一烤出来，就被已经吃过饭的爷俩分食了两大根，瓦尔登的酱稀稀淡淡的，非常耐吃