快手一人食-西红柿鸡蛋炒饭

出国第三年了，我在的城市很冷，好多时候就又怕麻烦又想吃热的——就发明了这道菜饭一起炒的一人食。
你们试着做过这种看上去不显好、烂糟糟、不走心的饭吗？吃第一口的时候我眼泪都快下来了，太好吃了，特别像我从小吃到大的那口烫饭。

用料  

快手一人食-西红柿鸡蛋炒饭的做法  

1. 葱切葱花儿，碎碎的最好；
   西红柿去不去皮随意，滚刀块儿；
   米饭隔夜的最好，刚出锅的也行。

2. 点火、烧锅、倒油；
   油热、下葱花儿超出香味儿、调中火；
   鸡蛋直接打进锅里、蛋黄快成型时捣碎、放盐；
   放西红柿、翻炒后加一些水、加糖、调小火；
   慢慢咕嘟的时候加鸡精、再加盐，反正咸了淡了自己尝着来吧；
   看汤发红了倒米饭，爱吃软乎儿的多喝水，中火咕嘟儿着别把水都蒸干就可以出锅了；爱吃粒粒分明的开大火自己盯着翻炒，尝尝咸淡就齐活儿了。
     
   以上，冬天吃点儿热的，祝大家都不孤独，都快乐。