天津风味南美红虾

众所周知，天津是一座滨海城市，“吃”作为天津的主旋律演奏这个城市的灵魂之声……买到了南美红虾，做了黄油香草胡椒虾，但是总是觉得不过瘾，虾的味道醇厚，类似于螃蟹的味道，于是灵机一动，创造了这道天津风味版蒸虾。

用料  

天津风味南美红虾的做法  

1. 把虾处理好（剪虾枪），洗净，放在盘子里，均匀的撒上花椒，盐，锅开后上屉，大火蒸15分钟。出锅即可

2. 沾汁，按照醋和酱油1：0.8的比例调和好，加入适量的香油，姜末即可

小贴士

清蒸作为最能体现海鲜味道的做法，在滨海城市也是最受欢迎的做法！海鲜一定要新鲜，用以上方法可以替换任何海鲜进行清蒸！