口水鸡(简易)
用料
鸡腿 | 1只 |
醋 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
麻油 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
姜 | 3、4片 |
香葱 | 1根 |
生抽 | 3~4勺 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 1头 |
小米辣 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
口水鸡(简易)的做法
烧水煮鸡腿,加姜片,料酒。煮熟后,洗净鸡腿、放入冰水(没有就多冲冲凉水)。
蒜末,个人比较喜欢蒜香,所以放了一头。
加入一颗小香葱、两个小米辣,切好备用(喜欢吃姜的同学可以切点姜米放里面)
鸡肉撕成丝,装盘。
蚝油、生抽、麻油、醋、糖,加入切好的蒜末、小米辣等,然后我加了一点红油,没有可以不放。搅拌好,淋到鸡肉丝上面。
完成。
再来一个
小贴士
我还试过一个调料,起锅烧油,加入郫县豆瓣酱,加入蒜末,炒香,加入生抽、蚝油、白糖、醋,也很好吃。
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