凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）

用料  

凉拌腐竹黑木耳黄瓜（小美版）的做法  

1. 黑木耳提前用凉水泡发

2. 腐竹提前用温水泡发

3. 黄瓜洗净切段，用菜刀拍碎

4. 放在碗里撒上盐（1克），放一边腌制

5. 黑木耳去根，腐竹切段，2个5用小美洗净

6. 开水入锅，倒入黑木耳、腐竹，2分钟/100度/速度小勺焯水煮熟

7. 捞起，过凉白开，沥干水

8. 大蒜入锅，3秒/速度9打碎，用刮刀把碎末刮到锅底

9. 加入油、辣椒酱，3分钟/V/速度1爆香

10. 倒入腐竹、黑木耳、黄瓜，倒入香油、白醋，撒上盐，5秒/反转速度2.5颠锅拌匀

11. 装盘，一道冷菜就做好啦！

小贴士

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