1.2 巧克力麦芬
蛋糕2.97W
参考分量:5个中号纸杯
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
黄油(融化) | 50克 |
红糖 | 80克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 5ml(1小勺) |
小苏打 | 1.25ml(1/4小勺) |
可可粉 | 45ml(3大勺) |
1.2 巧克力麦芬的做法
鸡蛋、红糖、融化成液态的黄油、牛奶倒入大碗里,搅拌均匀。
低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合均匀后过筛到步骤一的湿性材料里
由上到下翻拌均匀,全部湿润即可,不要过度翻拌。把拌好的面糊倒入模具,2/3满。
把模具放入预热至170度的烤箱(我用的4d热风模式),烤20分钟。
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