巨好吃🔥入口即化🎯比豆腐还嫩的棉花蛋糕
蛋糕是最常食用的糕点,尤其小宝宝们特别喜欢,今天这款棉花蛋糕,口感如棉花一样绵密、柔软且细腻,简直好吃到转圈圈⭕
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 30克 |
牛奶 | 150克 |
玉米油 | 32克 |
玉米淀粉 | 18克 |
白砂糖 | 35克 |
巨好吃🔥入口即化🎯比豆腐还嫩的棉花蛋糕的做法
分离蛋清和蛋黄,蛋黄盆里倒入纯牛奶和玉米油搅拌均匀备用。
玉米淀粉和低筋面粉混合后筛入蛋黄糊盆内,拌至无干粉。
细砂糖分两次加入蛋清盆内,上豪打蛋器用一档打发至有小气泡,最后调到2档打发至提起有小尖角即可。(这款打蛋器是我用过的最静音的一款,太喜欢了)
4,分三次将蛋白加入蛋黄糊内,翻拌手法混合分三次将蛋白加入蛋黄糊内,翻拌手法混合均匀。
芝士模具底部放入油纸,周围也围一圈油纸,倒入拌好的蛋糕糊至模具内,大概9分满。
烤箱150度上下火预热,烤箱自带的烤盘里,倒入一烤盘的热水,再放入蛋糕,上下火,中下层55分钟。
上色即及时加盖锡纸
柔软细腻
出炉后趁热脱模。
超喜欢
小贴士
蛋白不要打发过度,烤箱的温度也不能太高。
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