橙心橙意慕斯

我的家乡在有名的脐橙之乡，赣南每年的年底就好多脐橙上市，脐橙含有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份，所以这次我们就要把它跟慕斯做成这道橙心橙意慕斯

用料  

橙心橙意慕斯的做法  

1. 称好所有材料，把25克吉利丁片
   冷水泡软后，隔热水融化

2. 300克的淡奶油加50克的糖打至6成
   加入100克的脐橙汁50克牛奶

3. 倒入融化的吉利丁片，搅拌均匀。
   再把200克脐橙肉倒入搅拌均匀。
   倒入8寸模具。

4. 放入冰箱冷藏到凝结。
   10克吉利丁片冷水泡软，隔水融化
   冷却成吉利丁液。
   把樱花摆到慕斯上再倒入吉利丁液。

5. 放入冰箱冷藏4小时，拿出脱模即可

小贴士

1.盐渍樱花没有可以忽略，如果要就需要提前泡好，不然会很咸。
2.喜欢吃加蛋糕层的自行添加，戚风海绵都可以。